功能性纤维素


VIVAPUR®

Meat and Sausages
Sauces and Dips
Cakes and cream
 

功能强大
更好的产品可靠性

 
 

Vitacel

小麦纤维凝胶

MCC胶体,

微晶纤维素胶体
(MCG)

HPMC

MC

Line
VITACEL® Wheat Fiber Gel


VITACEL®
小麦纤维凝胶

 
VIVAPUR® Colloidal MCC, Microcrytalline Cellulose Gel (MCG)

VIVAPUR®
MCC
胶体,
微晶纤维素胶体(MCG)

 
VIVAPUR® HPMC


VIVAPUR®
HPMC

 
VIVAPUR® MC


VIVAPUR®
MC

 
 

Vitacel

小麦纤维凝胶

MCC胶体,

微晶纤维素胶体
(MCG)

HPMC

MC

Line
VITACEL® Weizenfasergel


VITACEL®
小麦纤维凝胶


VIVAPUR®  Mikrokrystalline Cellulose (MCG), Kollodiale MCC

VIVAPUR®
MCC
胶体,
微晶纤维素胶体(MCG)


VIVAPUR® HPMC


VIVAPUR®
HPMC


VIVAPUR® MC


VIVAPUR®
MC

 
 
 
 

乳制品和熟食领域的新发展需要功能强大、经济的、并且易于使用热保护成分的产品,例如:增稠剂、脂肪替代品、稳定剂或胶凝剂。基于有机原料的产品在这点上有优势,并且能在多项功能上得分。

除了基本的食品纤维,产品还包括JRS开发的胶体,这是VITACEL®VIVAPUR® 家族的一部分,VIVAPUR® 甲基纤维素 (MC)VIVAPUR® 羟丙甲基纤维素 (HPMC) 同样也是纤维素胶体。

感谢它们加入纤维素家族,其创新的多功能性出色的融入了JRS食品行业的范畴。

 
 

VITACEL® VIVAPUR®

胶体的运用
颗粒稳定 巧克力, 大豆和谷物饮料, 奶油和非乳制品奶油
热稳定 烘焙馅料和产品稳定
泡沫稳定 慕斯甜品, 奶油和非乳制品奶油,冰激凌
脂肪替代 乳制品和熟食制品, 肉类产品
 
 

VIVAPUR®

HPMC和MC的应用
热胶凝 无麸质面包和烘焙产品, 成形的马铃薯产品,成形的蔬菜产品, 成形的含低蛋白的肉类和鱼类产品
表面活性 慕斯甜品, 冰激凌, 非乳制品奶油
 

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