AGLUPECTIN®
AGLUPECTIN®

AGLUPECTIN®

从柑橘果皮中提取的可溶性膳食纤维，具有凝胶形成、增稠和稳定特性。

AGLUPECTIN® 系列包括从柑橘皮中提取的高酯化、低酯化酰胺化和低酯化传统果胶。使用 AGLUPECTIN® 的定制等级和功能体系在广泛的应用中具有更多优势。

果胶在果酱、酸奶和甜点的水果制剂以及烘焙食品的水果馅料等各种果味产品中用作胶凝剂。果胶在改善稠度、释放风味方面起着重要作用，在酸性蛋白质饮料中还可用作蛋白质稳定剂。

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优势
应用
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AGLUPECTIN® 的优势

多功能性

用途广泛，可用作胶凝剂、增稠剂和稳定剂。

可持续性

采用生产果汁和精油后剩余的柑橘皮压榨而成，具有可持续性。

纯素食

适合作为明胶的替代品。

消费者的接受程度

方便消费者使用的标签和自然的形象使其获得了很高的认可度。

清真

犹太

最高质量

定制解决方案

AGLUPECTIN® 的可能用途

AGLUPECTIN® 系列可根据需要以多种方式应用和使用。

胶凝
  • 果酱
  • 馅料和配料
  • 甜点
  • 糖果
在低 pH 值条件下稳定蛋白质
  • 酸奶饮料*

*以牛奶为基础，不含牛奶

粘度随
  • 酸奶*
  • 饮料*
耐热温度
  • 可烘烤的馅料
VIVAPUR® 果胶的应用
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