VIVAPUR® MCG
VIVAPUR® MCG
胶体 MCC：由纤维素凝胶和纤维素胶共同加工而成的稳定系统。
VIVAPUR® MCG 的优势
无论蛋白质来源如何
适用于乳制品和无乳制品替代品。
无论温度如何
功能参数不受温度影响。
确保安全和高质量的生产
补偿原材料质量和加工参数的波动。
中性的颜色和味道
对风味特征和香气发展没有影响。
最高质量
非转基因生物
清真
犹太
纯素食
无谷蛋白
VIVAPUR® MCG 的可能用途
无论是在防止沉淀和相分离的 pH 值中性饮料中，还是在烘焙稳定的馅料或脂肪替代品中，VIVAPUR® MCG 的应用范围都非常广泛。
因此，VIVAPUR® MCG 在延长保质期方面具有显著优势。
颗粒稳定
- 饮料*
- 鲜奶油*
脂肪替代品
- 牛奶和牛奶替代品
- 肉类和肉类代用品
- 调味汁
*奶类和非奶类
泡沫稳定
- 奶油*
- 甜点*
- 冰淇淋*
热稳定性
- 可烘烤的馅料
VIVAPUR® MCG 的应用
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BäckercremeBakers Custard
Erdnuss-DrinkPeanut Drink
Frühstücks-Drink to go MCGBreakfast to go Drink MCG
KakaogetränkeCocoa Milk Beverages
Kakaogetränk ohne zugesetzten ZuckerCocoa Milk Beverages without Added Sugars
SchlagsahneNatural Dairy Whipping Cream
SofteisSoft Ice Cream
Vegane fettarme MayonnaiseVegan Low Fat Mayonnaise
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