VITACEL® L/LC 粉状纤维素
VITACEL® L/LC 粉状纤维素

VITACEL® L/LC 粉状纤维素

高纯度精制纤维素,具有卓越的功能,源自植物原料。

VITACEL® 粉末纤维素在食品和制药应用中有着悠久且安全的使用历史和传统。作为一种符合全球食品法规的添加剂,它具有中性的感官特性且不含过敏原,因此获得了消费者的高度认可。JRS 在多个大洲设有纤维素生产基地,并拥有多样化的产品组合,可优化其在特定食品应用中的使用,是您了解和使用不溶性纤维的理想合作伙伴。

在植物基质中,纤维素是世界上最常见的有机化合物。 从天然植物来源中获取的纤维素,以粉状纤维素的形式广泛应用于食品领域。这种纯纤维素纤维的膳食纤维含量超过 95%,是不溶性纤维领域的重要组成部分。凭借 140 多年的研磨技术经验,JRS 食品配料部门提供了范围广泛的特定等级产品,这些产品具有优化的纤维长度和粉状结构。

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VITACEL® 粉状纤维素的优势

丰富的产品组合

拥有多种粒径的产品,可满足特定的食品设计需求。

广泛的适用性

适用于几乎所有应用场景

中性的感官特性

保持食物的原汁原味,并提供顺滑的口感。

极高的安全性

严格的质量控制以及分布于多个地区的生产基地,实现全球风险管理。

高品质

非转基因

清真认证

犹太认证

纯素食

无麸质

VITACEL® 粉状纤维素的应用

除了在制药领域的广泛应用外,粉状纤维素早在 1975 年就被欧盟批准为食品添加剂。粉状纤维素是一种被全球认可的成分,其标准被收录于《食品法典》《食品化学法典》、欧盟以及许多其他法规中。 2017 年,欧盟食品安全局再次声明纤维素是安全的,适合人类食用, 且不需要设定每日允许摄入量(ADI)。

由于具有中性的颜色和气味,VITACEL® 粉状纤维素适用于几乎所有应用领域。

VITACEL® 粉状纤维素在广泛的食品基质中可用于控制水分、质地改良与稳定、作为几乎惰性的填充剂以及抗结剂。具体包括:

  • 增加膳食纤维含量
  • 在碎奶酪中起到抗结、控制水分和防止褐变的作用
  • 改善粉末的流动性
  • 控制水分、水油结合
  • 提高加工性能(减少粘性,易于切片)
  • 减少干燥产品中的磨损
  • 防止威化饼和蛋筒碎裂
  • 作为几乎惰性的填充剂
  • 改良加工食品的质地
VITACEL® 纤维素粉末的应用
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